Даже самая мягкая диета может привести к нежелательным последствиям. Тем не менее, многие люди с удовольствием соблюдают самые строгие диетические ограничения, чтобы как можно скорее увидеть изменения. Когда до важного события остается всего несколько недель, самое главное — это результат. Даже если выбранная вами диета противоречит здравому смыслу. По мнению диетологов, безопасная скорость потери веса составляет максимум 1 кг в неделю. Потеря большего количества может привести к серьезным осложнениям. Вот несколько причин, по которым такие эксперименты опасны для здоровья.
Причина № 1. Снижение иммунитета
Диета, предполагающая большой дефицит калорий и исключающая из рациона необходимые питательные вещества, повышает нашу восприимчивость к инфекциям. включая коронавирусы, предупреждают диетологи. Такие диеты значительно снижают количество витаминов и минералов в организме. Это не только ослабляет иммунную систему, но и сокращает продолжительность жизни, обнаружили исследователи из Стэнфорда. Люди, сидящие на строгой диете, подвергают свой организм большой нагрузке. В результате в крови повышается уровень кортизола (гормона, который подавляет естественную воспалительную реакцию организма на вирусы и бактерии). Еще одним неприятным последствием стресса, по мнению экспертов из Университета Пенсильвании, является повышенная тяга к сладким и калорийным продуктам.
Причина № 2. Сбой репродуктивной системы
Сторонники экспресс-диет сталкиваются с дисфункцией репродуктивной системы. . особенно когда диета сочетается с жесткими тренировками. У женщин дефицит незаменимых жирных кислот омега-3 или витамина D может привести к нарушениям менструального цикла, поскольку эти вещества участвуют в выработке женских гормонов. И наоборот, слишком много клетчатки в рационе — не самая лучшая идея. Американские ученые доказали, что избыток пищевых волокон снижает уровень эстрогена, который регулирует менструальный цикл. Высокое содержание клетчатки в рационе увеличивает риск развития аменореи (отсутствие менструаций) в десять раз. Волокно, содержащееся во фруктах и овощах, оказывает наибольшее влияние на репродуктивную систему. Еще одним фактором, который может нарушить менструальный цикл, является высокий уровень кортизола, упомянутый выше.
Причина № 3. Перепады настроения
Резкая потеря веса может нанести серьезный ущерб нервной системе. Экстремальные диеты приводят к дефициту питательных веществ и дисбалансу некоторых гормонов: серотонина, дофамина, окситоцина, кортизола и лептина. Это приводит к частым перепадам настроения, нервозности и раздражительности. Эндокринные изменения, связанные с быстрой потерей веса, могут также привести к депрессии и беспокойству. К такому выводу пришли исследователи из Гарвардской медицинской школы. Говорят, что эстроген и окситоцин помогают справиться со стрессом. И наоборот, низкий уровень этих гормонов вызывает повышенную тревожность и стрессовые мысли. Кроме того, во время быстрой диеты организм экономит ресурсы из-за отсутствия калорий. Это означает меньшую активность и меньшую концентрацию.
Причина № 4. Ослабленная кожа и морщины
Многие быстрые блюда гарантируют потерю веса за счет выведения жидкости из организма. Возможные последствия включают головные боли, повышенную утомляемость, обезвоживание и гибель нервных клеток. Кроме того, недостаток воды может вызвать отеки, потерю тканей, сухость кожи, ломкость ногтей, тусклость и слабость волос. Кроме того, вес, вызванный потерей воды, обычно быстро восстанавливается. С другой стороны, если человек теряет десятки килограммов за короткое время, кожа становится менее восприимчивой к изменениям, а висюльки и морщины становятся более интенсивными.
Еще один ингредиент красоты и здоровья — это жирность. Большинство экстремальных диет подразумевают резкое сокращение потребления или полное исключение из рациона.
Причина № 5. Снижение тонуса мышц
Одним из неприятных последствий дефицита калорий является замедление метаболических процессов, включая сжигание жира. Поэтому организм старается сохранить все полученные калории и компенсировать затраты энергии. Это не только приводит к феномену пластины (если в какой-то момент вес остается неизменным), но и замедляет синтез новых мышечных волокон. Кроме того, быстрое снижение калорийности заставляет организм искать альтернативные источники энергии. Мышцы — один из таких источников. Он сгорает гораздо активнее, чем жировая ткань. Дело в том, что во время стрессового питания главная цель организма — выживание, а мышцы — это лишний балласт, поглощающий много калорий. Поэтому поедание мышц вызывает липогенез — процесс, создающий жировые запасы на трудный день.
Причина № 6. Накопление жира
Ваш организм будет продолжать накапливать жировую ткань, которая является энергетическим запасом, даже после того, как вы вернетесь к нормальным привычкам питания. Это делает очень трудным поддержание результатов после тщательной диеты. Ваш вес почти всегда возвращается к исходному уровню или даже увеличивается. Стрессовые гормоны кортизола также способствуют образованию жировой ткани. Исследователи из Стэнфордского университета доказали это. Эксперименты, проведенные группой биологов под руководством Мэри Теруэл, показали, что млекопитающие с повышенным уровнем кортизола в два раза чаще набирают вес. Теруэль говорит, что это связано с синтезом новых жировых клеток, а также с ростом существующих клеток. Кроме того, во время выраженного приема пищи снижается выработка гормонов, регулирующих аппетит.
Причина № 7. Желчные камни
Недостаток пищи может вызвать целый ряд желудочно-кишечных расстройств, включая вздутие живота, запоры, замедленное пищеварение, гастрит и язвы. Последствия могут быть еще более разрушительными, если низкокалорийная диета сопровождается употреблением слабительных, липолитиков или специальных стимуляторов для подавления чувства голода. Большинство таких препаратов расходуют ресурсы организма и негативно влияют на центральную нервную систему. Кроме того, быстрая потеря веса увеличивает вероятность образования желчных камней. Во время сжигания жира печень выделяет холестерин в желчь. Когда желчь становится высококонцентрированной, она кристаллизуется и превращается в камни. Любой человек, потерявший более 1,5 кг в неделю, находится в группе риска.
